干し芋を作りました。

男40代、干し芋を作る。

最近干し芋のうまさを知り、スーパーで頻繁に買ってたが、いかんせん高い。5切れくらいで400円くらいするので、自分で作ってみることにした。

千葉県産の小ぶりの薩摩芋がいっぱい入って298円だったので、早速でかい鍋で蒸し、柔らかくなったところで鍋から上げてすぐ皮をむく。

その後まな板の上で冷まし、15ミリ厚にスライスした。

雨の日だったので、室内でザルの上で干す。これが2日目。さてどうなるか楽しみだ。