大葉酒（シソ酒）を作る

ベランダの紫蘇がすごい勢いで茂っているが食べきれない。
あれこれサイトを参考にし、ナムル風にした。
これはまあまあの出来だった。

まだまだたっぷり茂ってるので、枯れる前に収穫し、シソ酒を作ってみた。

紫蘇は50枚くらいだろうか？
丁寧に洗って、水気をペーパーでとる。ものすごく面倒くさい作業だった。
レモン2個の皮をむき、2等分。
これを氷砂糖と一緒にガラスの容器に入れ、ホワイトリカーを注いだ。

6カ月経過したら試飲してみようと思う。